volljähriger Azubi - ständig Überstunden - muss bis 10 Std. arbeiten

Guten Abend,

ich habe folgendes Problem : Ich, 22 und Azubi bin in einer Steuerkanzlei tätig.
Dort bin ich leider nicht ganz zufrieden und nach und nach kündigen alle AN.
Somit ist fast die komplette Arbeit eines Vollzeitmitarbeiters auf mich übergegangen, womit ich seit 2-3 Monaten echt überfordert bin, da ich durch die Berufsschule 2 Tage die Woche nicht da bin.

Nun bin ich seit diesen 2-3 Monaten nur am Überstunden machen und habe seit Anfang des Jahres maximal 1-2 Wochen wirklich meine 40 Stunden gearbeitet. ( Sitze teilweise bis 24 Uhr im Büro allein mit 1 oder 2 anderen Mitarbeitern, ohne Ausbilder )

Ich bin dermaßen überfordert und habe gestern bereits mit meinem Ausbilder und den anderen Gesellschaftern gesprochen und gefragt ob jemand mir etwas arbeit abnehmen kann ( aktuell 3 Gesellschafter, 2 Azubis, 1 Teilzeit, 1 Vollzeit - alle AN vollkommen überfordert, deswegen Anfrage an Gesellschafter ) , weil morgen der 10. ist und bis dahin die monatlichen / vierteljährlichen Mandanten fertig sein müssten.
Die Antwort : Ich sollte mehr Überstunden machen und MUSS bis 10 Std arbeiten wenn ich meine Arbeit nicht schaffe, dabei wissen die ganz genau wie viele Überstunden ich mache und gemacht habe.

Nun meine Frage : Als Azubi ist es mir freigestellt ob ich Überstunden mache oder nicht, vereinzelnd darf der Ausbilder ( Chef ) verlangen, dass ich bis zu 10 Std. täglich arbeiten( bei Notfällen ), dabei darf die wöchentliche Arbeitszeit von 48 Std. nicht überschritten werden und in den letzten 6 Monaten darf die wöchentliche Arbeitszeit 40 Std. betragen.
Allerdings sind jetzt 5 Monate um und ich hab definitiv keine durchschnittliche wöchentliche Arbeitszeit von 40 Std.
Darf mein Ausbilder ( Chef ) mir somit befehlen morgen trotzdem die 10 Std. zu arbeiten oder wäre ich dementsprechend im Recht ?

Vielen Dank im Voraus.