Lohnverzug- Verzugspauschale

Hallo zusammen =)

Folgende Situation: ich habe kurz vor Ende meiner Probezeit ein Jahresgeapräch mit meinem Vorgesetzten gehabt. Dort wurde mir eine Lohnerhöhungen und eine Erweiterung meines Aufgabengebietes zugesichert. Ich hatte zu diesem Zeitpunkt ein Angebot einer anderen Firma und sagte bei diesem Gespräch, dass ich nur bleibe, wenn diese Forderungen erfüllt werden. Dieses Gespräch war Ende Januar.
Ich habe meinen Chef mehrmals darauf hingewiesen, dass mein Gehalt angepasst werden soll. Nach 2 Monaten, hat er mir einen Zettel zugeschickt, den ich unzerschreiben sollte- danach sollte das Geld überwiesen werden. Allerdings war kein Protokoll dieses Gesprächs mit dabei. Als ich ihn fragte, ob das alles sei, hat er einen neuen Termin mit mir Vereinbart( er hat verschlafen, dieses Protokoll zu erstellen). Wir führten dann dieses 2te Jahresgeapräch - auch nach diesem Protokoll musste ich fragen =/.
Nachdem ich ihn jetzt mehrmals auf meine Lohnanpassung abgesprochen habe ((per E-Mail( ich habe alles schriftlich), habe ich ihn zusätzlich eine 2 wöchige Frist gesetzt, die nun auch verstrichen ist.
Jetzt ist die Frage: kann ich nachträglich für jeden verstrichenen Monat eine Verzugspauschale von 40€ fordern? Mir reicht es jetzt und möchte mich nicht mehr hinhalten lassen! Kündigen werde ich sowieso in der nächsten Zeit.
Schon einmal vielen Dank für eure Meinungen und antworten =*