Rechte im 400-Euro Job

Hi,
ich habe mal eine Frage.

Ich bin seit einigen Wochen in einer Tankstelle als 400 €-Kraft beschäftigt. Ich habe keinen Arbeitsvertrag unterschrieben.

Heute habe ich einen recht blöden Fehler begangen, der die Tankstelle möglicherweise um 30 € schädigt.

Jetzt würde es mich interessieren, ob ein Arbeitgeber das Recht hat das Gehalt zu kürzen, wenn der Mitarbeiter einen Fehler gemacht hat, ohne dass dieser vorher in einem Vertrag die Haftung für die eigenen Fehler übernimmt.

Zudem würde es mich gernerell interessieren wie das aussieht mit den Rechten von 400 € - Kräften, die keinen Vertrag unterschrieben haben. Generell habe ich gehört, dass ohne Vertrag, in dem man auf Dingen wie Urlaubsanspruch oder Kündigungsfristen verzichtet diese im vollen Umfang genießen sollte?

Ich bin ehrlich, ich will nichts gegen meinen Arbeitgeber anwenden, aber ich will bald Jura studieren (sobald ich genug Wartesemster habe) und möchte mich daher über alle möglichen Rechtsumstände in meiner näheren Umgebung informieren.

Ich freue mich schon auf eure Antworten

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