Pflichtteilsrecht - Kann Alleinerbe freiwillig gezahlten Mehrbetrag zurückfordern ?

Hallo,
Sachverhalt:
Alleinerbe (Schwester) erklärt sich bereit, freiwillig (an Bruder) statt 25 % (=Gesetz) 35 % als Pflichtteil auszuzahlen.
Die Vereinbarung wird mündlich getroffen, die Schwester zahlt an Bruder 35 %.
Kann die Schwester nach Zahlung der 35 % z.B. aufgrund eines Streits den "zu viel" gezahlten Betrag zurückverlangen ?

Sollte im Falle einer Pflichtteilsauseinandersetzung die Vereinbarung stets schriftlich festgehalten werden ?
Welcher Wortlaut ist zu empfehlen (aus Sicht des Pflichtteilsberechtigten), was sollte enthalten sein (Ausschluss Widerruf, Rücktritt ?) ?

Danke.